| 平成25年6月 |
江戸ソバリエ認定講座開講10回記念
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第3回 江戸ソバリエ･レディース･セミナーのご案内
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江戸ソバリエの皆様におかれましては、《江戸ソバリエ宣言》に則って毎日を楽しく元気にお過ごしのことと存じます。
さて、江戸ソバリエ協会では料理研究家の林幸子先生＋江戸野菜研究家の大竹道茂先生によるソバリエ･レディー限定のセミナーを開催しております。
この度、「冬の章」「春の章」に続く「夏の章」を企画いたしましたのでご案内申し上げます。
皆さま方には、江戸蕎麦の原点と明日の料理を期しながら「江戸蕎麦＋夏の江戸野菜」を学び、楽しんでいただければ幸いです！
＊内容：
【1】江戸東京伝統野菜研究家の大竹道茂先生による江戸野菜のお話
【2】林幸子先生による「夏の江戸野菜」を使った蕎麦料理のレシピ紹介
【3】「夏の江戸野菜」を使った蕎麦料理ディナー
＊日時：平成25年8月10日(土) 午後6時から
＊対象：江戸ソバリエ女性､抽選により23名様
＊会場：「豊年萬福」中央区日本橋室町1-8-6
＊交通：東京メトロ三越前駅
＊参加費：5,000円
＊御献立
一、酒粕床漬食べ比べ (小泉武夫先生監修 豊年萬福)
一、薩摩黒豚と江戸野菜と東京野菜の旬菜せいろ蒸 (豊年萬福)
一、緑の風のsobaパスタ (林幸子先生)
蕎麦パスタ 足立産本田瓜
一、夏服を着たカルボナーラ (林幸子先生)
蕎麦パスタ 足立産鮎蓼 塩ヨーグルト
一、日本橋生まれの冷製打掛 (林幸子先生 寺西恭子先生)
栃木産夏蕎麦 練馬産越瓜 練馬産雑司ヶ谷茄子 茗荷
一、抹茶アイス最中 (豊年萬福)
☆申込先：①メールにて､当協会正式サイトの問い合わせまで
②メールのない方のみ､090-9140-5610へ
☆締切日：7月13日(土)
☆当選者：7月20日(土)ごろ、当否をご連絡いたします。
主催：特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会
協力：江戸ソバリエ･ルシック「江戸蕎麦料理研究会」
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