一般社団法人 和食文化国民会議 賛助会員
一般社団法人 日本蕎麦協会 会員
日本蕎麦会議所 会員
お問い合せ
当協会へのお問い合せ等はこちらまで

特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会正式サイト

平成29年度江戸ソバリエ認定講座開講しました!! 詳しくはこちらから


  ◆江戸ソバリエ入門
  ・江戸ソバリエとは
  ・江戸ソバリエのすすめ
  ・江戸ソバリエの心

  ◆江戸ソバリエの活動
  ・打ち立て『ニュース』
  ・江戸ソバリエ協会の足音

江戸ソバリエ認定講座
・平成29年度認定講座(基礎コース)
    講座案内・日程表
第Ⅱ期江戸ソバリエ ルシック認定講座
江戸蕎麦学入門
認定講座の講師がいるお蕎麦屋さん


  ◆江戸ソバリエの仲間たち
  ・江戸ソバリエの会
  ・江戸ソバリエお奨めの店 Ⅰ.飲食店 Ⅱ.お蕎麦の周辺

  ◆素晴らしき江戸ソバリエたち
  ・江戸ソバリエのアイデアマン(驚きの蕎麦打ち道具集)
  ・粋な江戸ソバリエたち
  ・国境なき江戸ソバリエたち
  ・江戸ソバリエ、食の恵みを神仏へ感謝
  ・特別ゼミナール『寺方蕎麦研究会』

  ◆江戸ソバリエはシンクタンク!!
  ・アンケート編
  ・レポート編    ・ほしエッセイ編
  ・出版物編

  ◆登録・古民家蕎麦屋!!

  ◆登録・古江戸蕎麦切!!
  ◆更新履歴  
更新日区  分内  容
H29.11.14国境なき江戸ソバリエたち「第3回留学生実習『和の世界-日本蕎麦』」追加
「【モンゴル・日本、国交樹立45周年記念日本伝統手打ち蕎麦祭り】に日本代表で参加して」追加
H29.11. 1打ち立て『ニュース』「各地で子供向けそば教室開催〈平成29年〉」記事追加
江戸ソバリエお奨めの店お蕎麦の周辺1件追加
H29.10.12打ち立て『ニュース』「各地で子供向けそば教室開催〈平成29年〉」追加
江戸ソバリエはシンクタンク!!「~吟ずる蕎麦屋~粋(いき)な蕎麦屋酒、乙(おつ)な蕎麦屋ワイン」追加
青木玉の、お蕎麦で飲む酒」(ほしひかる参考寄稿)追加
江戸ソバリエ協会の足音開催2件、協力4件追加
H29. 9.27打ち立て『ニュース』「蕎麦春秋」VOL.43発売中!追加
H29. 9.21打ち立て『ニュース』「平成29年度江戸ソバリエ認定講座(基礎コース)風景」追加
H29. 8.23江戸ソバリエはシンクタンク!!「‘暖簾’は儒学から生まれた~ 明日のための蕎麦の学校 ~」追加
H29. 8. 7食の恵みを神仏へ感謝「第6回 深大寺 献そば式」掲載
H28. 6.27打ち立て『ニュース』英語版お蕎麦の食べ方「How to Enjoy Soba」完成