一般社団法人 和食文化国民会議 賛助会員

一般社団法人 日本蕎麦協会 会員

日本蕎麦会議所 会員

お問い合せ
当協会へのお問い合せ等はこちらまで

特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会正式サイト

「蕎麦屋さん&生産者さんを応援する会」企画第2弾
立川うど冷やし蕎麦都内のお蕎麦屋さんで提供




  ◆江戸ソバリエ入門
  ・江戸ソバリエとは
  ・江戸ソバリエのすすめ
  ・江戸ソバリエの心

  ◆江戸ソバリエの活動
  ・打ち立て『ニュース』
  ・江戸ソバリエ協会の足音

江戸ソバリエ認定講座
・令和元年度認定講座(基礎コース)
    講座案内・日程表
第Ⅱ期江戸ソバリエ ルシック認定講座
江戸蕎麦学入門
認定講座の講師がいるお蕎麦屋さん


  ◆江戸ソバリエの仲間たち
  ・江戸ソバリエの会                    
  ・各地の江戸ソバリエ連絡所
  ・江戸ソバリエお奨めの店 Ⅰ.飲食店 Ⅱ.お蕎麦の周辺

  ◆素晴らしき江戸ソバリエたち
  ・江戸ソバリエのアイデアマン(驚きの蕎麦打ち道具集)
  ・粋な江戸ソバリエたち
  ・国境なき江戸ソバリエたち
  ・江戸ソバリエ、食の恵みを神仏へ感謝
  ・特別ゼミナール『寺方蕎麦研究会』

  ◆江戸ソバリエはシンクタンク!!
  ・アンケート編
  ・レポート編    ・ほしエッセイ編
  ・出版物編

  ◆登録・古民家蕎麦屋!!

  ◆登録・古江戸蕎麦切!!
  ◆更新履歴  
更新日区  分内  容
R 3. 4.26江戸ソバリエお奨めの店飲食店1店追加
R 3. 4.22打ち立て『ニュース』《立川うど冷やし蕎麦》都内のお蕎麦屋さんで提供!追加
江戸ソバリエはシンクタンク!!蕎麦切 芭蕉庵~ 夢は枯野をかけ巡る ~追加
R 3. 4.12打ち立て『ニュース』「新・みんなの蕎麦文化入門~お江戸育ちの日本蕎麦~」関連エッセイ追加
R 3. 3.29打ち立て『ニュース』「蕎麦春秋」VOL.57発売中!追加
「新・みんなの蕎麦文化入門~お江戸育ちの日本蕎麦~」発売!追加
R 3. 3.15江戸ソバリエはシンクタンク!!「蕎麦民話」江戸ソバリエ朗読舘追加
R 3. 3. 1江戸ソバリエはシンクタンク!!「小林一茶の『七番日記』に見る蕎麦切り」追加
江戸ソバリエはシンクタンク!!「鹿児島の蕎麦切踊りの歴史符号り」追加
R 3. 2.18打ち立て『ニュース』
江戸ソバリエはシンクタンク!!
「第10回「わが家の年越蕎麦、私たちの年越蕎麦」コンテスト追加
R 3. 1.26江戸ソバリエはシンクタンク!!「“ソバ大国”ロシアの現況」追加
R 2.12.25打ち立て『ニュース』「蕎麦春秋」VOL.56発売中!追加
R 2.12. 1江戸ソバリエはシンクタンク!!「建長寺発祥の建長寺汁(けんちん汁)」追加
H30.12.21江戸ソバリエはシンクタンク!!ハングル版お蕎麦の食べ方
H30. 3. 1江戸ソバリエはシンクタンク!!英語版お蕎麦の打ち方「How to Make Soba
H28. 6.27江戸ソバリエはシンクタンク!!英語版お蕎麦の食べ方「How to Enjoy Soba」